袋泡茶的濾紙，裝面包的紙袋，快餐店盛放薯?xiàng)l、雞翅的紙盒，家里招待客人用的一次性紙杯……生活中隨處可見(jiàn)食品包裝用紙制品的身影。前不久，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，自今年9月1日起，國(guó)家質(zhì)檢總局將開(kāi)始對(duì)食品包裝用紙制品進(jìn)行無(wú)證查處；未獲得生產(chǎn)許可證的廠家，不得生產(chǎn)、銷售各種與食品接觸的紙制品，未獲得QS標(biāo)志的紙杯將被強(qiáng)行下架。記者近日走訪滬上超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)一次性紙杯的質(zhì)量層次不齊，而本報(bào)聯(lián)合“新浪生活”進(jìn)行的一項(xiàng)網(wǎng)上調(diào)查則顯示，市民對(duì)一次性紙杯質(zhì)量的認(rèn)知度仍然較低。為此，記者專訪中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、上海師范大學(xué)工程食品研究所胡國(guó)華博士，解讀食品包裝用紙制品的生產(chǎn)及使用現(xiàn)狀，為市民選購(gòu)合格的一次性紙杯支招。
   
   【調(diào)查】

    買(mǎi)紙杯者很少看標(biāo)識(shí)

    QS標(biāo)識(shí)是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫(xiě)，按照我國(guó)相關(guān)規(guī)定，企業(yè)需在生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生條件、原料采購(gòu)、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)等一系列環(huán)節(jié)達(dá)到質(zhì)監(jiān)部門(mén)的要求，并獲得“QS”標(biāo)識(shí)后方可從事食品和相關(guān)包裝物的生產(chǎn)，且產(chǎn)品上必須加印QS標(biāo)識(shí)方可上市銷售。

    市民以往在購(gòu)買(mǎi)一次性紙杯的時(shí)候有沒(méi)有關(guān)注到這個(gè)小標(biāo)識(shí)呢？近日，本報(bào)健康周刊聯(lián)合“新浪生活”進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)73.4%的受訪者在購(gòu)買(mǎi)一次性紙杯時(shí)，從未關(guān)注這個(gè)紙杯是否有QS標(biāo)識(shí)；13.3%的人會(huì)偶爾關(guān)注；還有13.3%的受訪者表示會(huì)關(guān)注。

    記者在家樂(lè)福超市隨機(jī)采訪了6位市民，他們表示，在購(gòu)買(mǎi)一次性紙杯時(shí)，更關(guān)注紙杯是否結(jié)實(shí)、價(jià)格是否便宜，最多看看是否為大品牌，而不太會(huì)留意是否有“QS”標(biāo)志。不過(guò)這些市民聽(tīng)說(shuō)QS標(biāo)志的重要性后，大多表示以后一定會(huì)多留一個(gè)心眼，購(gòu)買(mǎi)帶有這一標(biāo)識(shí)的紙杯。

    市民陳小姐告訴記者，以前在飯館吃飯時(shí)，飯館的紙杯剛倒入熱水，杯身馬上就軟了，后來(lái)才知道用這種紙杯喝水對(duì)人身體不好。

    超市紙杯多標(biāo)有QS

    記者近日走訪了滬上幾家大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)一次性紙杯的質(zhì)量層次不齊。在蓮花路地鐵站附近的某大型超市，大部分一次性紙杯包裝袋上都有QS標(biāo)志，也有兩三種紙杯沒(méi)有，其杯壁硬度顯然不如有QS標(biāo)識(shí)的高。在龍華地區(qū)某超市，記者也看到八成的一次性紙杯已經(jīng)上了QS標(biāo)識(shí)，少數(shù)兩三種沒(méi)有QS標(biāo)志的紙杯被放在貨架的下方。

    記者現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，可能企業(yè)想要在9月1日“禁令”生效前“清倉(cāng)”，不少?zèng)]有QS標(biāo)識(shí)的紙杯都在進(jìn)行打折促銷，這類紙杯本來(lái)就比有QS標(biāo)識(shí)的紙杯便宜，所以還是有不少市民購(gòu)買(mǎi)。

    相比超市，一些菜場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雜貨店出售的一次性紙杯就不容樂(lè)觀了。記者在浦東博山東路上的一家菜場(chǎng)看到，雜貨店里賣的紙杯幾乎都沒(méi)有QS標(biāo)志，紙杯顏色潔白，但是捏上紙杯壁較軟，手感較差。記者問(wèn)店老板是否有售有QS標(biāo)識(shí)的紙杯，老板卻不知QS為何物。

    【專家說(shuō)法】

    “冷飲杯”、“熱飲杯”不可混用

    胡國(guó)華博士介紹，按照通俗的說(shuō)法，一次性紙杯其實(shí)有“冷飲杯”、“熱飲杯”之分。

    紙杯的材質(zhì)主要有三類：第一種是PE/紙復(fù)合材料，可耐沸水作熱飲料杯用；第二種是涂蠟紙板材料，通常用作冷飲料杯及常溫和低溫流體食品；第三種是PE/Al/紙，作長(zhǎng)期保存用紙杯使用，具有部分罐頭包裝容器的功能，因此也叫“紙杯罐頭”，在一些快餐食品中經(jīng)常應(yīng)用。
    冷紙杯杯壁表面一般涂有一層食品用蠟，摸起來(lái)光溜溜的，很多快餐店用來(lái)裝碳酸飲料。在低溫（0℃-10℃）時(shí)，這種蠟較穩(wěn)定、安全，但若水溫超過(guò)62℃，蠟就會(huì)熔化�！凹幢闶鞘称酚孟�，遇到高溫也難免會(huì)熔化流出而污染食品�！焙┦空f(shuō)。熱紙杯表面粘貼的是一層特殊薄膜，不僅耐熱性好，而且在高溫飲料的浸泡下也不會(huì)污染食品，對(duì)消費(fèi)者而言也就無(wú)毒無(wú)害。

    胡國(guó)華博士提醒，市民使用一次性紙杯時(shí)一定要注意區(qū)分“冷飲杯”、“熱飲杯”，不要顛倒使用。然而，目前我國(guó)市場(chǎng)上很少有生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品包裝上標(biāo)明“冷飲杯”、“熱飲杯”，要求市民自行區(qū)分，操作難度實(shí)在不小。對(duì)此，胡國(guó)華博士呼吁，一次性紙杯等食品包裝用紙的外包裝應(yīng)該標(biāo)明適用于什么食品、能耐受什么樣的溫度范圍，使消費(fèi)者一目了然，以防混用和錯(cuò)用帶來(lái)的健康隱患。

    劣質(zhì)紙杯含不法添加劑對(duì)人體有害

    胡國(guó)華博士表示，在紙制品的生產(chǎn)過(guò)程中，可能會(huì)用到增塑劑、增韌劑、固化劑、引發(fā)劑、促進(jìn)劑、防老劑、阻燃劑等及有關(guān)膠黏劑、油墨、顏料等添加劑。一些非法企業(yè)所加入的添加劑有可能并不在《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》允許的范圍內(nèi)。

    例如，為了讓紙杯達(dá)到隔水效果，在生產(chǎn)中通常需要在紙杯內(nèi)壁涂一層石蠟或聚乙烯隔水膜。有些不法商販或小作坊為了降低成本，舍棄食品用蠟，在制造紙杯時(shí)使用工業(yè)石蠟和廢塑料，而工業(yè)石蠟中含有“多環(huán)芳烴”和“稠環(huán)芳烴”，長(zhǎng)期使用這種紙杯盛水，可能會(huì)對(duì)人體有害，甚至造成致癌風(fēng)險(xiǎn)。更令人擔(dān)心的是，有的劣質(zhì)紙杯使用的是國(guó)家明令禁止在食品包裝中使用的再生聚乙烯，在加工過(guò)程中會(huì)發(fā)生裂解變化，產(chǎn)生許多有害化合物。此外，有些不法企業(yè)為了節(jié)省成本，使用劣質(zhì)紙漿作為原料，為了掩飾這一行徑、使杯子看上去更白，便需加入大量熒光增白劑，而這些有害物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，就會(huì)成為潛在的健康隱患。

    胡國(guó)華博士指出，通過(guò)制定國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)防止免食品包裝中的有毒有害物質(zhì)污染食品，保障消費(fèi)者安全，是一條必由之路。

    【質(zhì)監(jiān)部門(mén)】

    將保證一次性紙杯安全上市

    今年6月1日，隨著新《食品安全法》的正式實(shí)施，由國(guó)家衛(wèi)生部、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB9685-2008），也于同日正式實(shí)施。

    前不久，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，根據(jù)《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，自2009年9月1日起，國(guó)家質(zhì)檢總局將在全國(guó)范圍內(nèi)查處未獲得食品用紙包裝、容器等制品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)、銷售或者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用的行為。

    公告指出，自2009年9月1日起，未獲得列入第一批目錄的食品用紙包裝、容器等制品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，不得生產(chǎn)該產(chǎn)品；任何單位和個(gè)人不得銷售或者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用未獲得生產(chǎn)許可證的該產(chǎn)品。

    “第一批目錄”包括食品用紙包裝（如袋泡茶的濾紙等）、食品用紙容器（如紙杯等）。此次新設(shè)了準(zhǔn)入門(mén)檻的食品用容器還包括紙袋、紙罐、紙杯、紙餐具和紙盒等。
    針對(duì)一次性紙杯的QS認(rèn)證問(wèn)題，質(zhì)監(jiān)部門(mén)表示，他們將加大對(duì)生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管和查處力度，保證一次性紙杯的安全上市。

    【小竅門(mén)】

    選購(gòu)一次性紙杯“三步走”

    胡國(guó)華博士表示，從節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的角度而言，應(yīng)該盡量少用、甚至不用一次性紙杯。倘若實(shí)在要用，市民在超市里選購(gòu)時(shí)，不妨查包裝、看色澤、聞氣味“三步走”，盡可能確保買(mǎi)回家的一次性紙杯質(zhì)量合格。

    第一步：查包裝

    首先要查看紙杯產(chǎn)品包裝上是否標(biāo)注了生產(chǎn)許可證編號(hào)和“QS”標(biāo)識(shí)。其次，要仔細(xì)查看包裝標(biāo)識(shí)上是否標(biāo)注了“產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證”等國(guó)家規(guī)定必須標(biāo)注的內(nèi)容，如果標(biāo)識(shí)內(nèi)容標(biāo)注不全或不規(guī)范，則最好不要購(gòu)買(mǎi)。此外，有QS認(rèn)證的紙杯價(jià)格比同類產(chǎn)品相對(duì)貴一些。

    第二步：看色澤

    有的一次性紙杯白得異常，很可能是增白劑所致，這是因?yàn)橛行┝淤|(zhì)紙杯是由回收紙制成的，不法企業(yè)為了讓紙變白，會(huì)加入增白劑，而增白劑對(duì)人體健康有害。所以，不要購(gòu)買(mǎi)顏色太白的一次性紙杯。此外，如果杯子對(duì)著光看有雜質(zhì)，最好也不要夠買(mǎi)。

    第三步：聞氣味

    如果紙杯聞起來(lái)有刺鼻的氣味，則可能含有不利于人體健康的羰基化合物，市民切忌購(gòu)買(mǎi)。還有些一次性紙杯被包裝得花枝招展，杯壁上有漂亮的圖案，很可能是油墨印上去的。若紙杯聞起來(lái)有明顯的油墨味，市民最好也不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)橛湍袑?duì)身體有害的重金屬。

    此外，市民在使用一次性紙杯時(shí)應(yīng)注意，第一杯水最好不要喝，而是先用開(kāi)水燙一下，待4-5分鐘后將水倒掉，讓紙杯中有害物質(zhì)充分揮發(fā)。