核心提示
據(jù)河南省餐飲協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，目前鄭州有各類飯店1.5萬(wàn)家左右，業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，其中70%以上是中小型飯店，除一些規(guī)模較大的飯店有償向顧客提供小包裝正規(guī)餐巾紙外，多數(shù)中小飯店、便民餐館免費(fèi)提供的餐巾紙，多是不合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的劣質(zhì)紙巾。鄭州市衛(wèi)生防疫部門(mén)相關(guān)人員稱，這些都是不合格的餐巾紙，有些還添加漂白劑、熒光劑等，用這樣的紙擦嘴等于把超標(biāo)的細(xì)菌、熒光劑、重金屬、有害化學(xué)物質(zhì)直接“擦”進(jìn)嘴里，易引起腸炎、痢疾、腹瀉等腸道疾病，有的甚至有致癌的危險(xiǎn)。
一查消費(fèi)終端·小飯店
衛(wèi)生紙當(dāng)作餐巾紙
1月12日中午12時(shí)，記者來(lái)到經(jīng)二路北段，狹窄的街道兩邊有很多小飯館。記者走進(jìn)路西的一家小飯店，一進(jìn)門(mén)就看到滿地是丟棄的廢餐巾紙。小飯店內(nèi)有七八張餐桌，每張桌子上都放有一卷白色衛(wèi)生紙，一些食客隨手拿起這些衛(wèi)生紙撕一段擦嘴。
1月13日早上和中午，記者又分別來(lái)到位于經(jīng)三路的棗莊社區(qū)、儉學(xué)街及政七街的一些早餐點(diǎn)和飯店，記者看到這些小飯店用的要么是便宜的卷裝餐巾紙，要么是粉紅、綠、黃等顏色的餐巾紙，還有的餐巾紙雪白發(fā)亮，里面卻透出星星點(diǎn)點(diǎn)的黑點(diǎn)，拆開(kāi)后，有很多紙屑和白色的粉末狀的東西飄落……
記者看到，很多就餐者吃完飯后，隨手用這些“餐巾紙”擦嘴。
在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，很多小飯店老板明知一些“餐巾紙”不合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但為了降低經(jīng)營(yíng)成本，他們?nèi)匀幌蝾櫩吞峁?/p>
經(jīng)二路一家燴面館的老板說(shuō)，他們是做小本生意的，為省錢只有使用此類餐巾紙。
政七街一家小飯店老板透露，餐巾紙?jiān)陲埖陜?nèi)的消耗量很大，并且小飯店都是免費(fèi)提供給顧客使用。為了降低成本，飯店都去批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)成包的便宜紙巾，回來(lái)后由服務(wù)員手工折成三兩張一沓供客人使用，這些紙巾大都是劣質(zhì)的，很少有經(jīng)過(guò)消毒、加工的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐巾紙。
但在采訪中，一些小飯店的老板則說(shuō)，好多顧客都覺(jué)得飯店的衛(wèi)生紙不衛(wèi)生，使用自帶的餐巾紙。
市民陳女士接受記者采訪時(shí)說(shuō)，幾天前她和兒子在小區(qū)內(nèi)一家餃子館吃飯。她用服務(wù)員拿來(lái)的餐巾紙給兒子擦手和嘴，擦完油污后發(fā)現(xiàn)，兒子的嘴上和手上殘留一層白屑。陳女士仔細(xì)看了一下，發(fā)現(xiàn)這些餐巾紙表面顏色潔白，輕輕一拉就破，一抖直掉紙?jiān)�。采訪中，記者發(fā)現(xiàn)很多市民有這種遭遇，特別是男士，很少隨身攜帶餐巾紙，往往在小飯店吃過(guò)飯后，不得已使用這種劣質(zhì)餐巾紙。
二探銷售市場(chǎng)·批發(fā)城
批發(fā)的卷紙是“三無(wú)”產(chǎn)品
昨天上午，記者來(lái)到農(nóng)業(yè)路黃河食品城，在衛(wèi)生紙銷售區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)有幾家銷售餐巾紙的攤位。
“我們這里的餐巾紙基本上都是開(kāi)小飯館的來(lái)批發(fā)。小飯館都是做小本生意的，都用3角錢一卷的餐巾紙。”一家紙店老板說(shuō)。
記者隨后走進(jìn)另一家餐巾紙批發(fā)商店，老板熱情地介紹說(shuō)：“如果飯店規(guī)模大就買一元錢一卷的，質(zhì)量比較好，如果是小飯店，就買三五角錢一卷的就行了�！苯又习迥贸隽�3角錢一卷的餐巾紙，記者發(fā)現(xiàn)該餐巾紙沒(méi)有任何產(chǎn)品說(shuō)明，找不到生產(chǎn)日期和產(chǎn)品標(biāo)號(hào)。卷紙粗糙，拉開(kāi)時(shí)可以明顯看到有許多紙屑，而且卷紙中間也沒(méi)有打虛線以方便撕斷，卷紙上還有許多類似霉點(diǎn)的東西。
記者問(wèn)：”這紙的質(zhì)量不怎么好啊�！崩习逭f(shuō)：“許多開(kāi)飯店的都買這樣的紙，便宜�！�
記者來(lái)到第三家銷售餐巾紙的批發(fā)部時(shí)，看到一名開(kāi)面包車的男子正在批發(fā)餐巾紙。批發(fā)部老板說(shuō)地上堆放的各類紙巾都是飯店用的。記者翻看男子批發(fā)的餐巾紙，多數(shù)是大塑料包包裝，每包因重量不等價(jià)格從14元到22元，外包裝上沒(méi)有商標(biāo)、生產(chǎn)廠家，也沒(méi)有標(biāo)明衛(wèi)生消毒準(zhǔn)字、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)日期等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
昨天下午，記者來(lái)到位于南三環(huán)的萬(wàn)客來(lái)食品城，發(fā)現(xiàn)很多攤位批發(fā)的餐巾紙沒(méi)產(chǎn)地、衛(wèi)生消毒準(zhǔn)字和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
三追生產(chǎn)環(huán)節(jié)·造紙廠
報(bào)料人稱餐巾紙垃圾做成
昨天記者采訪后離開(kāi)萬(wàn)客來(lái)食品城時(shí)，一名30多歲的男子悄悄叫住記者，他說(shuō)自己叫盧方(化名)，在鄭州郊區(qū)一家造紙廠干了6年，很多餐巾紙都是用回收的垃圾制成的。
他說(shuō)，造紙廠的原料分幾個(gè)區(qū)域，有回收的紙箱、廢棄紙片、舊報(bào)紙、衛(wèi)生紙等垃圾區(qū)，小飯店的餐巾紙都是用這些廢棄的紙片、衛(wèi)生紙等垃圾原料制造的。
用廢棄的紙片、舊報(bào)紙、衛(wèi)生紙如何生產(chǎn)餐巾紙？盧方說(shuō)，造紙廠都有大水泥池，把這些碎垃圾堆放進(jìn)池子內(nèi)，先用水浸泡一定時(shí)間，然后再加入大量的工業(yè)用腐蝕劑，讓這些垃圾腐爛成紙漿，通過(guò)沉淀、過(guò)濾，把一些不能粉碎的塑料制品、石塊等去掉，隨后將這些紙漿渣盛入大水缸內(nèi)，加入大量的漂白劑、對(duì)人體有害的滑石粉……再加入一些木漿、凝固劑等，隨后上機(jī)器烘干，制造出紙張，切割成餐巾紙。
盧方說(shuō)，這些餐巾紙的原料太骯臟了，他親眼所見(jiàn)，這些垃圾中有女人用過(guò)的衛(wèi)生巾、醫(yī)院丟棄的包扎過(guò)的紗布、衛(wèi)生紙，甚至一些垃圾上還帶有血跡。
昨天下午5時(shí)，記者通過(guò)各種關(guān)系聯(lián)系到鄭州市北郊一名造紙廠老板，他所說(shuō)的情況與盧方透露的情況大致相同。他還透露，因?yàn)橐恍┎徒砑堅(jiān)隙嗍腔厥盏臅?shū)報(bào)紙，紙漿中印字的油墨很難完全清除掉，所以紙面上能發(fā)現(xiàn)少量很小的黑點(diǎn)等雜質(zhì)。還有一種用廢紙做原料生產(chǎn)的餐巾紙，纖維很短，強(qiáng)度較低，手感差，用手輕輕一拉，紙面就會(huì)撕裂、掉毛、掉粉。回收紙?jiān)旒埥黼m然也經(jīng)過(guò)脫色處理，但其中的鋁、鎘、鉛等有害物質(zhì)仍留在紙漿中，脫色時(shí)加入的增白劑和漂白劑對(duì)人體有致癌作用。因?yàn)檫@種紙有市場(chǎng)，很多批發(fā)商進(jìn)貨無(wú)一例外將衛(wèi)生紙當(dāng)餐巾紙用。
四大健康危害
易引起腸炎、痢疾、腹瀉……
據(jù)了解，國(guó)家質(zhì)檢總局在《一次性生活用紙生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督整治規(guī)定》中強(qiáng)調(diào)，“生產(chǎn)紙巾紙(含餐巾紙)只可以使用木材、草類、竹子等原生纖維做原料，不得使用任何回收紙、紙張印刷品、紙制品及其他回收纖維狀物質(zhì)做原料”。還規(guī)定，“生產(chǎn)皺紋衛(wèi)生紙可以使用原生纖維、回收的紙張印刷品、印刷白紙邊做原料，不得使用廢棄的生活用紙、醫(yī)療用紙、包裝用紙做原料”。
餐巾紙按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)叫紙巾紙，包括面巾紙、濕巾等。衛(wèi)生紙則是普通生活用紙，不能在就餐時(shí)使用。因?yàn)槎哂猛旧系拿黠@區(qū)別，所以衛(wèi)生紙和紙巾紙?jiān)谠�、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上都有明顯不同。因?yàn)樵喜煌l(wèi)生紙用做餐巾紙時(shí)細(xì)菌、重金屬和不明化學(xué)物質(zhì)都可能超標(biāo)。人們用這樣的紙擦嘴，很容易把上面的有害物質(zhì)擦到嘴上，再吃進(jìn)肚子。據(jù)鄭州市衛(wèi)生防疫人員介紹，對(duì)餐巾紙的衛(wèi)生指標(biāo)要求是非常嚴(yán)格的，應(yīng)有衛(wèi)生許可證號(hào)，不允許含有致病菌�，F(xiàn)在很多批發(fā)市場(chǎng)出售的劣質(zhì)紙巾，不僅細(xì)菌含量超標(biāo)，有些還添加漂白劑、熒光劑等，這樣的紙當(dāng)作餐巾紙易引起腸炎、痢疾、腹瀉等腸道疾病，有的甚至可能致癌。另?yè)?jù)了解，滑石粉不屬于食品添加劑，為白色或灰白色結(jié)晶性粉末，是用含有硅酸鎂的礦石制成的，會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成危害。
“目前市面上還有一種彩色餐巾紙，有粉紅、黃色、藍(lán)色、綠色等，這類餐巾紙是名副其實(shí)的垃圾紙。之所以要把紙染上顏色，主要是因?yàn)檫@種紙的原料除了回收紙外，還可能有其他垃圾紙，連添加增白劑都不可能變白，只好把紙染成各種顏色來(lái)掩蓋。”衛(wèi)生防疫人員說(shuō)，市民就餐時(shí)如感覺(jué)餐巾紙質(zhì)量差應(yīng)拒絕使用，可向衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)投訴。他們也希望質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)對(duì)造紙廠嚴(yán)查，工商行政管理部門(mén)對(duì)紙制品市場(chǎng)嚴(yán)查，堵住一些質(zhì)量差的餐巾紙的源頭。
五個(gè)鑒別招數(shù)
或燒或看或揉或照……
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，辨別劣質(zhì)餐巾紙可以用驗(yàn)鈔機(jī)或滅蚊用的紫光燈照射，因?yàn)榱淤|(zhì)餐巾紙?jiān)谄准垵{過(guò)程中加入大量漂白劑和增白劑，一照就會(huì)呈現(xiàn)強(qiáng)烈的“熒光”；最方便的是用火燒，劣質(zhì)紙燃燒后的紙灰呈黑色，而優(yōu)質(zhì)餐巾紙的紙灰是灰白色，并且紙灰殘留量非常少，消費(fèi)者在就餐時(shí)不妨一試。
鄭州市質(zhì)檢所輕工室的工作人員說(shuō)，雖然紙的原料我們很難用肉眼分辨，但仍可以通過(guò)一些小竅門(mén)來(lái)鑒別紙的質(zhì)量好壞。
看顏色，好的紙巾紙因?yàn)闆](méi)有熒光增白劑，所以并不很白，而是略微發(fā)黃；
看是否有墨點(diǎn)，因?yàn)榛厥占垙埳嫌心E，重新制成衛(wèi)生紙時(shí)墨跡并不能完全消除，所以衛(wèi)生紙上面有斑斑點(diǎn)點(diǎn)的黑點(diǎn)，即墨點(diǎn)；揉搓，再生紙漿為原料的衛(wèi)生紙拉力很差，一拉就破，沒(méi)有韌性，用手揉搓還會(huì)掉紙屑，而原生紙漿紙就不會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題。
另外，如果想看看紙里是否有熒光增白劑，可以用驗(yàn)鈔筆或驗(yàn)鈔機(jī)照，如果發(fā)藍(lán)光就是有熒光增白劑。
