一天多喝一杯奶，遍地黃金滾滾來(lái)。

　　日前，隨著生活水平的提高及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)乳業(yè)的需求日益增加。需求刺激發(fā)展，加上近年來(lái)國(guó)家政策的扶持，我國(guó)乳業(yè)得到快速的發(fā)展。據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)快報(bào)（以統(tǒng)計(jì)年報(bào)為準(zhǔn)），2002年中國(guó)乳品企業(yè)共完成工業(yè)總產(chǎn)值358.3億元人民幣，比上年增長(zhǎng)22.8%；工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值346.9億元人民幣，同比增長(zhǎng)23.4%；銷(xiāo)售收入340.3億元人民幣，同比增長(zhǎng)25.2%；利稅總額36.4億元人民幣，比2001年增加13.8%；利潤(rùn)完成19.7億元人民幣，比2001年增長(zhǎng)15.2%；乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)25.6%；液體乳產(chǎn)量增長(zhǎng)65.8%。

　　但是，與世界人均奶消費(fèi)量超過(guò)100千克相比，中國(guó)的乳品人均消費(fèi)量?jī)H8.8千克，而中國(guó)農(nóng)村的人均消費(fèi)量更加讓人吃驚，還不及100克。為全面貫徹十六屆三中全會(huì)的“全面奔小康和發(fā)展農(nóng)村”的思想，對(duì)作為衡量小康生活標(biāo)準(zhǔn)之一的人均奶消費(fèi)量，尤其是農(nóng)村市場(chǎng)人均奶消費(fèi)量的關(guān)注和發(fā)展是必要的。擁有8億多人口的中國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)，乳業(yè)的發(fā)展是可觀的：按國(guó)家營(yíng)養(yǎng)“十五”規(guī)劃，我國(guó)欠發(fā)達(dá)地區(qū)人均奶消費(fèi)量要達(dá)到8000克，貧困地區(qū)要達(dá)到4000克，而按8.5億農(nóng)村人口算，這將是一個(gè)龐大的數(shù)字。潛在市場(chǎng)的存在吸引無(wú)數(shù)廠商的投資，一定程度上加速乳業(yè)的發(fā)展�？ǚ�、雀巢等國(guó)際乳業(yè)巨頭，以及娃哈哈、匯源、樂(lè)百氏等知名飲料生產(chǎn)企業(yè)紛紛看好乳業(yè)市場(chǎng)，揮師而入；面對(duì)乳業(yè)新丁的攻勢(shì)和國(guó)際品牌的挑戰(zhàn)，我國(guó)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的品牌如光明、伊利等也在暗中加力，竭力擴(kuò)大資本投入，擴(kuò)展市場(chǎng)。

乳品包裝催生柔印新的應(yīng)用領(lǐng)域

　　乳業(yè)的發(fā)展加快乳品種類(lèi)的分化，新的目標(biāo)市場(chǎng)催生了新的乳品種類(lèi)。由于乳品種類(lèi)之多，受其性質(zhì)和狀態(tài)不同的限制，同時(shí)又為了實(shí)現(xiàn)包裝的保護(hù)產(chǎn)品、促進(jìn)銷(xiāo)售、方便運(yùn)輸，而最大化的延長(zhǎng)乳制品的保藏期，保證內(nèi)包裝產(chǎn)品的質(zhì)量，因此，要根據(jù)不同的乳品選擇不同的包裝材料和運(yùn)用不同的包裝方式，這進(jìn)一步帶動(dòng)乳品包裝的多姿多彩，由原來(lái)的色調(diào)簡(jiǎn)單演變成當(dāng)今的豐富多彩，由往昔的功能單一改善為今天的全面合理，由以前的造型單調(diào)而發(fā)展成如今的獨(dú)特新穎。

　　對(duì)于乳品的包裝，我們可以按照其價(jià)值體系分為高檔包裝（如屋脊包、利樂(lè)包）、物有所值的包裝（如無(wú)菌塑料袋、利樂(lè)枕）和大眾化包裝（如可周轉(zhuǎn)的玻璃瓶、塑料袋）。目前，隨著人們環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，作為人們?nèi)粘Ｏ�費(fèi)品之一，乳品包裝也逐漸走向綠色化包裝，首先從材料的選擇上來(lái)說(shuō)，可回收再利用的紙容器包裝是一個(gè)明顯的趨勢(shì)；其次是在裝潢設(shè)計(jì)方面，乳品包裝容器外部裝潢設(shè)計(jì)比較注意色調(diào)的豐富而統(tǒng)一，以免給消費(fèi)者一種“視覺(jué)污染”；再者在為實(shí)現(xiàn)乳品包裝精美裝潢設(shè)計(jì)而采用的加工方式上，多數(shù)生產(chǎn)廠商逐漸向柔印看齊，這主要得益于柔印加工方式其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：

　　·使用水性油墨。由于水性油墨不含揮發(fā)性有機(jī)溶劑，可以完全消除溶劑型油墨中某些有毒有害物質(zhì)，這就減少了對(duì)內(nèi)包裝產(chǎn)品的污染；另外，生產(chǎn)過(guò)程中，水性油墨固化后不宜脫落，保證了液態(tài)產(chǎn)品包裝使用時(shí)遇水而出現(xiàn)的墨層脫落現(xiàn)象。因此水性油墨的使用符合乳品、果汁飲料等衛(wèi)生條件要求較高的食品包裝的其環(huán)保要求，這在一定程度上促進(jìn)了柔印印刷方式在此領(lǐng)域的應(yīng)用。

　　·采用網(wǎng)紋輥傳遞油墨。柔版印刷是應(yīng)用網(wǎng)紋輥實(shí)現(xiàn)油墨的傳遞，不僅縮短了油墨傳遞路徑，而且能夠保證精確的油墨轉(zhuǎn)移量，保證了生產(chǎn)過(guò)程中印品墨層厚度均勻一致性，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)乳品包裝裝潢設(shè)計(jì)的美觀。

　　·實(shí)現(xiàn)聯(lián)線加工。事實(shí)上，柔印并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的印刷方式，而是一種真正的加工方式，因?yàn)槿嵊≡O(shè)備比較容易實(shí)現(xiàn)印后的模切、上光、糊盒等聯(lián)線加工，這不僅很大程度上加快了工作效率，而且能某種程度上提高印品加工的精確度。在這一方面，柔印加工方式非常適合乳品包裝的加工。

　　乳品包裝的迅猛發(fā)展催生柔印應(yīng)用新的領(lǐng)域，新的應(yīng)用領(lǐng)域呼喚加工廠商的介入。乳品包裝柔印加工在歐美市場(chǎng)已得到一定的應(yīng)用與重視，而在中國(guó)還處于起步階段，但也有部分加工商比如山東的濟(jì)南泉華包裝制品有限公司、青島人民印刷廠和山東泉林紙業(yè)有限公司以及上海的上海國(guó)際紙業(yè)有限公司等10多家加工商已經(jīng)購(gòu)入國(guó)內(nèi)或國(guó)外的柔版印刷設(shè)備從事乳品的包裝加工，并且在此領(lǐng)域得到一定的發(fā)展。